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Showing posts from April, 2025

Nourriture pour l'esprit et le corps (souper spaghetti)

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  À tous nos amis et à notre famille, connus et inconnus : C'est de nouveau cette période de l'année ! La chorale organise un Souper spaghetti le samedi 31 mai 2025. Si vous y avez déjà assisté, vous savez à quoi vous attendre. Et si ce n'est pas le cas, vous risquez d'être agréablement surpris ! (Pour votre intérêt, voyez ici , ici et ici .) Pourquoi des spaghettis ? Pour une chose, c'est l'un des plats les plus populaires au monde. En grandissant dans le sud de la Californie, mon restaurant préféré était le Spaghetti Factory. Lorsque ma femme et moi nous sommes mariés au Japon, où la cuisine italienne est une institution, nous avons réservé une trattoria près du parc olympique de Komazawa pour notre mariage. À part une période où j'ai adopté un régime paléo, les spaghettis sont restés l'un des repas les plus simples, copieux et satisfaisants de notre famille. Étant donné sa popularité auprès des personnes de tous âges, on peut dire que c'e...

Food and Song for the Soul (Spaghetti Supper)

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To all of our friends and family, both known and as yet unknown : It’s that time of year again ! The chorus will be hosting a Spaghetti Supper on Saturday, May 31, 2025.  If you’ve already been to one, you know what to expect.  And If not, chances are, you’ll be in for a pleasant surprise ! (For your interest, see here , here , here , and here .) Why spaghetti ?  For one thing, it’s one of the most popular dishes in the world.  Growing up in Southern California, my favorite restaurant was the Spaghetti Factory.  When my wife and I got married in Japan, where Italian cuisine is a mainstay, we booked a trattoria near Komazawa Olympic Park for our wedding.  Except for a time when I adopted a paleo diet, spaghetti has remained one of our family’s simplest, hearty, and satisfying meals.  Given its popularity among people of all ages, it is arguably a globally quintessential soul food.  It reminds us of home, fami...